Over Larco

Larco Foods B.V. is een zelfstandig bedrijf, opgericht in 1937 als handelsonderneming in pluimvee. Inmiddels is Larco uitgegroeid tot een modern productiebedrijf, gespecialiseerd in het ambachtelijk bereiden en conserveren (steriliseren) van levensmiddelen.

Lees verder
Assortiment

Ons assortiment bestaat onder andere uit ambachtelijke bouillons, fonds,  soepen, sauzen, ragouts en een breed assortiment vleesproducten. Deze kunnen zowel in glas, blik als kunststof (pouches of cups) verpakt worden.

Lees verder
Nieuws

Wederom kijken we tevreden terug op een succesvolle en gezellige PLMA beurs van 24 & 25 mei jl. Hierbij dan ook een woord van dank aan alle bezoekers van onze stand

Lees verder

Kip in kerriesaus met zilvervliesrijst

Geef je waardering
  • 4 personen
  • 15 minuten bereidingstijd

Serveertip: serveer er een frisse komkommersalade bij.

Bekijk dit recept

Scharrelkippen 'binnengehouden'

Voor de bereiding van onze kippensoep, als ook alle andere producten met kippenvlees, verwerkt Larco soepkippen (moederdieren). Deze dieren worden primair gehouden om het ras in stand te houden en "broedeieren" te produceren. Om productveiligheidsoverwegingen lopen deze dieren niet vrij buiten, maar leven in een vrije binnenruimte en scharrelen daar los rond, dus geldt de term 'scharrelkippen binnengehouden'.  In deze omgeving worden deze dieren gehouden tot een leeftijd van ca. 60-100 weken, waarna deze worden aangeboden voor verwerking. Uit bovenstaande komt naar voren dat de term 'plofkippen' (leeftijd 30-40 dagen) absoluut niet geldt voor moederdieren. Deze 'binnengehouden scharrelkippen', in combinatie met ons traditionele kookproces, zorgen voor onze authentieke ambachtelijke eindproducten.