• 4 personen
  • 15 minuten bereidingstijd
Geef je waardering

Categorieën:

Soepen & sauzen

Appelstroopsaus

Bereiden

  1. Zet alle ingrediënten klaar.
  2. Breng de wildfond, rode wijn, appelstroop, mosterd, zwarte peperkorrels en jeneverbessen in een pan aan de kook. Laat het mengsel tot de helft indampen.
  3. Zeef de saus.
  4. Roer de roomboter door de warme saus en maak de saus op smaak met peper en zout.

Heerlijk bij: wildgerechten of bij rood vlees.

Ingrediënten

  • 1 potje Wildfond 350 ml
  • 2,5 dl rode wijn
  • 50 gram appelstroop
  • 20 gram mosterd
  • 10 stuks zwarte peperkorrels (geplet)
  • 5 stuks jeneverbessen (opengesneden)
  • 15 gram roomboter